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Ingredientes:

  • 2 berenjenas grandes
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta molida.

Preparación:

Lavar las berenjenas y secarlas, después cortar a lo largo longitudinalmente en tajadas.           Aparte se prepara el aderezo: se coloca en un bol el aceite, jugo de limón, el ajo picado y se condimenta con sal y pimienta molida. Mezclar bien y dejar 1 hora o más para que se macere bien.

Luego agregar el aderezo a las tajadas y colocarlas sobre la parrilla bien caliente, vigilar muy bien las berenjenas y darles vuelta y repetir la cocción. Después de ello, retirarlas y servirlas.

GamaTip: Se pueden acompañar con rodajas de limón

 

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