Ingredientes:

  • 2 mazorcas de maíz enteras
  • ½  cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/2 pimentón verde picado
  • 1 huevo revuelto
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • ¼ taza de harina
  • Sal, pimienta y aceite al gusto

Preparación:

Cocina las mazorcas hasta que estén tiernas y luego separa los granitos. Mezcla en un recipiente con el pimentón, el ajo, el cilantro y la cebolla. Añade el huevo y la harina. Sazona. Coloca en el refrigerador 1 hora. Fríe en aceite (poca cantidad) o en mantequilla. Coloca sobre papel absorbente y come caliente o frío. Puedes acompañar con queso crema.

Para facilitar la preparación de esta receta, te invitamos a usar la mezcla de cachapas Doña Jojoto.

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