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Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • Leche evaporada, la suficiente para cubrir el pollo
  • 2 ½ tazas de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Aceite

Preparación

Pon a remojar el pollo en la leche, durante una hora y media. Luego en un tazón, revuelve la harina, la sal y la pimienta. Después, unta cada pieza de pollo en la mezcla de harina y pasa el pollo rápidamente por la leche y nuevamente pásalo en la harina, presionando un poco para que ésta se adhiera. Por último, fríe las piezas sumergiéndolas en el aceite hirviendo y bajando luego la temperatura hasta que acaben de cocerse.

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