Por Nelson Granados. Chef venezolano

Ingredientes (para 6 personas):

  • 6 piezas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 ½ taza de cerveza Zulia
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cebollas grandes, cortadas en juliana gruesa
  • Maicena, la cantidad necesaria para espesar
  • Agua, para diluir la maicena
  • Sal pimienta

Preparación:

Calienta el aceite en una sartén, agrega las piezas de pollo y dóralas bien por todos lados.

Aparte en una olla vierte la cerveza y llevala al fuego. Cuando la cerveza rompa el hervor, agrega el pollo dorado, tapa la olla y cocina aproximadamente 15 minutos a fuego lento.


Sazona con sal y pimienta y agrega el jugo de limón. Tapa la olla nuevamente y deja cocinar hasta que el pollo esté casi cocido.

Añade las cebollas y cocina hasta que estén suaves.

Retira las presas de la olla y reservar.

Diluir 2 cucharadas de maicena en agua y añadelo a la salsa, moviendo. Cocinar aproximadamente 3 minutos.

Sirve las piezas con la salsa, acompáñalo con arroz blanco y a disfrutar.

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