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¿Quieres sorprender a tu familia o amigos con una deliciosa y original receta para compartir y divertirse? En este apartado encontrarás recetas de alitas de pollos para todos los gustos. Escoge los ingredientes que más te apetezcan y pon en práctica estas riquísimas preparaciones ¿Cuál es la tuya? ¿Con miel y limón, con salsa teriyaki, o picantes?

1. Alitas de pollo con miel y limón (porción para dos personas)

Ingredientes:

  • 12 a 15 alas de pollo limpias
  • 1 ½  cucharada de zumo de limón
  • Ralladura de un limón
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 7 cucharadas de miel
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Condimenta las alitas de pollo con sal y pimienta. Coloca una sartén grande a fuego alto y vierte 5 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, pon a dorar las alitas por 5 minutos, agrega la miel y revuelve hasta que adquieran un color dorado intenso. Vierte a la mezcla el zumo de limón y cocina por 5 minutos a fuego bajo. Recuerda mantener tapada la sartén para que las alitas se cocinen en su propio jugo. Cuando la carne esté tierna, aparta la sartén del fuego y vierte la mezcla en un plato amplio. Decora con la ralladura de limón.

2. Alitas de pollo con Soja y Jengibre (Porción para 2 o 3 personas)

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de alitas de pollo limpias
  • Un tallo de cebollín picado fino
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar moreno (o papelón si es de su preferencia)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Coloca en un bol en cebollín finamente picado, 1 cucharada de jengibre, 1 taza de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar moreno (o papelón si es de su preferencia). Revuelve la mezcla hasta que se disuelva el azúcar. Coloca las alas de pollo en la mezcla, salpimienta al gusto y deja marinar por 1 hora. Luego, en una parrilla coloca las alas y déjalas cocinar por 10 minutos. Recuerda voltear las alitas cada 2 minutos para que se doren uniformemente. Sirve en un platón hondo y decora con cebollín picado.

3. Alitas de pollos con salsa Teriyaki (porción para 2 o 3 personas)

Ingredientes:

  • 1 ½ Kg de alitas de pollo
  • Un tallo de cebollín picado fino
  • 4 cucharadas soperas de azúcar moreno
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 1 taza de salsa de soja
  • 200 gr de semillas de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Coloca las alitas de pollo en una bandeja para hornear y condimenta con sal y pimienta al gusto. Hornea por 45 minutos a 180 °C. En un sartén agrega la salsa de soja, y una vez que hierva, agrega gradualmente las 4 cucharadas de azúcar moreno y la cucharada de miel. Luego, agrega las semillas de sésamo y mantén la llama baja para que el azúcar no se queme. Una vez que reduzca la mezcla agrega las alitas de pollo. Sirve en un platón amplio y decora con cebollín picado finamente.

4. Alitas de pollo picantes (porción para 2 o 3 personas)

Ingredientes:

  • 1 ½ Kg de alitas de pollo
  • 1 cucharadita de ají picante criollo en polvo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 ajíes dulces picados finamente
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de aceite de oliva
  • ½ taza de vino blanco seco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Condimenta las alitas de pollo con sal y pimienta al gusto y pásalas por pan rallado hasta que queden envueltas uniformemente. Vierte en una sartén el aceite de oliva y agrega una hoja de laurel, 3 ajos y dos ajíes dulces picados finamente. Sofríe las alitas de pollo en el aceite por 5 minutos o hasta que estén de un color dorado intenso. Agrega ½ taza de vino blanco y espolvorea el ají picante. Cocina a fuego bajo removiendo lentamente hasta que se evapore el líquido de la mezcla. Sirve en un plato amplio  acompañando con chips de papas o yuca y ajicero criollo.

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