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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de consomé de carne
  • 4 cebollas picadas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

Preparar el consomé de carne, picar las cebollas en tiritas o julianas. Colocar en una olla o caldero el aceite y el azúcar. Dorar las cebollas sin dejarlas quemar para evitar que tomen un sabor amargo.

Verter en una olla cuatro tazas de consomé de carne. Añadir las cebollas doradas, las hojas de laurel y el arroz. Agregar la sal y cocinar destapado. Cuando comiencen a secar, tapar la olla y bajar el fuego para que abra el grano.

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