• Dificultad: fácil
  • Tiempo: 35 minutos
  • Raciones: 6

Ingredientes:

  • 300 g de yuca pelada
  • 3 cdas. de harina todo uso
  • 2 cdas. de cebolla en cuadritos
  • 1 cdita. de aceite
  • 6 cdas. de queso fundido
  • 200 g de Jamón Superior Plumrose® rebanado fino
  • 500 ml de aceite para freír
  • Sal al gusto

Preparación:

  • 1. Sancocha la yuca en agua con sal por unos 25 minutos a fuego alto, hasta que esté muy blanda. Escúrrela y tritúrala con un pasapuré o un tenedor. Agrega una de las cucharadas de harina y mezcla bien.
  • 2. En un sartén a fuego medio, sofríe la cebolla con el aceite y cuando esté transparente, retírala del fuego y mezcla con el queso fundido. Deja reposar.
  • 3. Corta las lonjas de Jamón Superior Plumrose® en tiritas y reserva. Sobre una bolsa plástica untada con aceite, forma unas bolitas con el puré de yuca y las aplanas. Rellénalas con el jamón y un poco de la mezcla de queso fundido y cebolla.
  • 4. Con cuidado, lleva todo el borde del puré de yuca hacia adentro para formar una bolita. Pásala por harina y fríe hasta dorarlas en una sartén honda a fuego alto. Escúrrelas y sirve caliente.

Tip: también puedes hacerlas horneadas, a 350° F. Quedarán más suaves y menos doradas.

Información Nutricional por unidad

Energía: 204 kcal

Proteínas: 10g

Grasas: 9g

Carbohidratos: 22g