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Ingredientes

  • 1 kg de ocumo
  • 4 dientes de ajo
  • ½ taza de perejil picado
  • 200 g de queso blanco rallado
  • ½ taza de ajíes dulces picados
  • 2 huevos enteros
  • 1 litro de aceite
  • Sal al gusto

Preparación

Lavar, pelar y rallar los ocumos. Agregar los ajos machacados, los ajíes dulces picados, los huevos enteros batidos, el perejil picado y la sal al gusto.

Dejar reposar en la nevera cubierto con papel plástico para que no se oscurezca la mezcla.

Darle la forma de buñuelos a la preparación de ocumo y freírlos en aceite bien caliente.

Secarlos con papel absorbente y servir bien calientes.

GamaTips: Si se hacen pequeños servirán como pasapalos y si son grandes como acompañantes de tus recetas

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