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Ingredientes

  • 6 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite
  • 2 tazas de queso rallado
  • 8 rebanadas de tocinetas cortadas en cuadritos

Preparación

Pre-calienta el horno a 400F.

Pela los plátanos maduros, ponlos en una bandeja para hornear y rocíalos con la mantequilla derretida o el aceite.

Hornea los plátanos durante 30 minutos y luego voltéalos. Si se están secando puedes rociarlos con aceite o mantequilla.

Continúa horneando durante otros 15 minutos o hasta que estén dorados.

Mientras que los plátanos se hornean, cocina los pedazos de tocineta en una sartén hasta que estén doraditos. Escurre la grasa y guárdalos hasta la hora de rellenar los plátanos.

Saca los plátanos maduros del horno, haz una incisión horizontal en la mitad de cada plátano y rellénalos con el queso y la tocineta.

Vuelve a poner los plátanos o canoas rellenas en el horno y hornee por unos 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

Sirva las canoas de plátano maduro inmediatamente y ponles cilantro para decorar.

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