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Prepara este sabroso y refrescante ceviche, es muy rápido y fácil como entrada o plato principal acompañado con tostones.

Ingredientes:

  • 3 mangos
  • 1/2 pimentón verde o rojo
  • 1/4 cucharita de pimienta negra
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 3 ramas de cilantro
  • 4 limones
  • 1/4 cucharita de sal

Preparación:

Cortar los cachetes del mango, hacer cortes en la pulpa hasta la cáscara en forma cuadriculada. Cortar la pulpa en cubos y colocar en un tazón. Picar finamente la cebolla. Picar en cubos pequeños la mitad del pimentón, elimina las semillas y venas. Colocar el mango picado, la cebolla picada, el pimentón picado, el cilantro y el jugo de los limones en un tazón, sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar. Dejar reposar 30 minutos y servir.

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