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Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 12 tazas de agua
  • ½ cucharadita sal
  • 1 trocito de canela en rama
  • 1 cucharadita vainilla
  • Azúcar al gusto
  • 16 cucharadas de leche en polvo

Para servir

  • Hielo picado
  • Canela en polvo
  • Leche Condensada (opcional)

Preparación

Colocar en una olla el agua, el arroz, la sal y el palito de canela. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté deshecho, unos 35-40 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar y licuar por tandas con la leche en polvo y el azúcar al gusto. Al final colocar la vainilla y mezclar.

Llevar a la nevera. Reservar. En caso de espesar demasiado al enfriar, se añade un poco de leche líquida.

Al momento de servir coloque hielo abundante en los vasos, vierta la chicha de arroz, agregue un chorro de leche condensada y espolvoreé con canela en polvo.

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