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Por Nelson Granados. Chef venezolano

 

Ingredientes

  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Diente ajo
  •  Sal al gusto
  • Aceite
  • Pimienta

Preparación

Lavamos bien el pimiento y lo colocamos sobre la hornilla a fuego medio-bajo.

A medida que se va quemando lo vamos girando con mucho cuidado de no quemarnos!!!

Una vez que esté negro, lo retiramos del fuego y lo llevamos a un recipiente con abundante agua.

Con la mano comenzamos a sacar lo quemado

Luego retiramos el cabito y las semillas.

Cortamos en tiritas y colocamos en un frasco limpio, justo con el aceite, la sal y el ajo entero. Reservamos

Dejamos que se asiente el sabor y ya está listo para comer.

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