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Ingredientes:

2 kg de costillas de cochino

8 dientes de ajo machacados

Sal y pimienta al gusto

Salsa barbecue:

  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 taza de salsa de tomate kétchup
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 6 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de sal y picante al gusto

Preparación:

Lavar y aliñar las costillas con sal, pimienta y ajos machacados. Dejar sazonar durante una hora.

Preparar la salsa barbecue mezclando todos los ingredientes.

Agregar la salsa y dejar macerar durante 24 horas en un recipiente donde las costillas se pueden cubrir con la salsa.

Calentar la parrilla o la plancha y dorar las costillas por ambos lados. Untarles salsa a las costillas constantemente hasta que estén listas.

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