Prepara esta deliciosa crema pastelera para utilizar en todos los postres que desees.
Ingredientes:
- 40 gr. de maicena
- 125 gr. Azúcar
- ½ Litro de agua
- 4 Yemas de huevo EG
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
Mezcla en un bol la maicena, los huevos y la mitad del azúcar y remueve hasta que se forme una papilla.
Luego hierve en una olla el agua con la vainilla y el resto del azúcar. Agrega poco a poco esta preparación al bol con la mezcla de las yemas. Remueve bien y cuélalo vertiéndolo de vuelta a la olla. Pon nuevamente al fuego y sin dejar de remover espera a que hierva.
Transfiere la crema pastelera a un bol limpio y cubre con papel transparente en contacto directo con la crema para que no se forme una capa dura en la superficie.
Lleva a la nevera y una vez fría está lista para utilizar en todos los postres que desees.
