• 1. 2 huevos
• 2. 125 g de harina.
• 3. 300 ml de leche
• 4. Una pizca de sal.
• 5. 200 g de Queso Crema Paisa.
• 6. 150 g de jamón.

Preparación:

• 1. En un bol, tamiza la harina con la ayuda de un colador. Bate los huevos hasta que hagan un poco de espuma, incorpora la leche y una pizca de sal.
• 2. Poco a poco ve agregando la harina. La mezcla debe quedar un poco líquida para que pueda derramarse mucho mejor en la sartén y quedar lo más fina posible.
• Dejamos que la preparación repose durante una hora en la nevera.

• 3. Transcurrido el tiempo, con un cucharón vierte la masa por la sartén. En el momento en que ha cuajado, voltéala y retiramos del fuego. Agrega el jamón y el Queso Crema Paisa. ¡A servir!