
Ingredientes:
- 1. 2 huevos
- 2. 125 g de harina.
- 3. 300 ml de leche
- 4. Una pizca de sal.
- 5. 200 g de Queso Crema Paisa.
- 6. 150 g de jamón.
Preparación:
- 1. En un bol, tamiza la harina con la ayuda de un colador. Bate los huevos hasta que hagan un poco de espuma, incorpora la leche y una pizca de sal.
- 2. Poco a poco ve agregando la harina. La mezcla debe quedar un poco líquida para que pueda derramarse mucho mejor en la sartén y quedar lo más fina posible.
- Dejamos que la preparación repose durante una hora en la nevera.
- 3. Transcurrido el tiempo, con un cucharón vierte la masa por la sartén. En el momento en que ha cuajado, voltéala y retiramos del fuego. Agrega el jamón y el Queso Crema Paisa. ¡A servir!