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Ingredientes

  • 2 tazas de espinacas hervidas
  • 1 taza de crema de leche
  • ½ taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de perejil
  • 200 g de queso amarillo rallado
  • 2 cebollas picadas en cuadros
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 pan campesino redondo para rellenar
  • Pimienta negra
  • 1 paquete de pancitos tostados

Preparación

Lavar las hojas de espinacas y hervir en agua con sal sin taparlas para conservar su verdor. Escurrir bien y picar.

Sudar los ajos machacados y las cebollas cortadas en cuadritos en una sartén con mantequilla.

Unir en un recipiente las espinacas cocidas, los ajos y las cebollas sudadas, la mayonesa, la crema de leche, el perejil picadito y el queso amarillo rallado.

Agregar sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Hacer un corte en la parte superior del pan campesino redondo, extraer un poco del relleno y rellenar con la mezcla.

Colocar la parte superior del pan nuevamente y hornear a 350 F° durante una hora o hasta que esté bien caliente el relleno.

GamaTips: Puedes servir con pancitos tostados.

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