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Ingredientes:

  • 4 tazas de chocolate en trozos o dulce de leche
  • 3 cucharadas de levadura
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 3 huevos
  • ½ taza de azúcar
  • 1 ½ tazas de leche
  • 3 tazas de harina de trigo
  • ½ litro de aceite
  • Chispas de chocolate

Preparación:

Desmorona la levadura, forma un hoyo en el centro con 1/4 de azúcar, 1 taza de harina y pon en el centro la levadura.

Agrega 3/4 de taza de leche caliente para que se disuelva la levadura. Incorpora la harina poco a poco y agrega 3 cucharadas de mantequilla hasta tener una mezcla homogénea. Pasa la masa a un recipiente de metal y tapa con un trapo húmedo, deja reposar por 30 min.

Mezcla el resto de la harina, los huevos, la mantequilla, la leche y el azúcar. Cuando aumente el volumen de la masa que se dejó en reposo, mezcla con la otra. Deja en un recipiente de metal y reposa por una hora o hasta que doble su tamaño, cubrir con un trapo húmedo.

Amasa y usando un rodillo extiende más hasta tener un grosor de 2 o 3 cm. Corta en forma de dona, un círculo grande y otro más chico en el centro. Coloca las donas en un bandeja y deja reposar por 30 min o hasta que dupliquen su volumen.

Fríe las donas en aceite muy caliente y pasa a un plato con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa. Deja enfriar por 5 min.

De chocolate

Derrite el chocolate en baño maría. Sumerge cada dona de la parte frontal en el chocolate derretido y decora con las chispas de chocolate.

De dulce de leche

Con una boquilla agrega una cantidad de dulce de leche sobre cada dona. Esparce ligeramente con una espátula o la punta de un cuchillo de mesa y decora con las chispas de chocolate.

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