icono-ParaConcentir

Ingredientes:

Para la base

  • 2 Huevos
  • 50 gr de azúcar
  • 40 gr de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo de hornear

Para el relleno y la cobertura

  • 500 ml de crema de leche
  • 50 ml de zumo de limón
  • 150 gr de gelatina sin sabor
  • 200 ml de agua

Preparación:

Base

Pre calentar el horno a 180 °C.

Separar las claras de las yemas.

Batir las yemas con el azúcar en un recipiente. Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y mezclar bien con la batidora. Batir las claras a punto de nieve e incorporar suavemente a la mezcla. Extender en un molde y hornear 8 minutos a 180 °C.

Relleno

Colocar la crema de leche muy fría, en una batidora. Disolver 100 gr de gelatina sin sabor en 100 ml de agua hirviendo, añadir 50 ml de agua natural y 25 ml de jugo de limón, mezclar y dejar reposar por 5 minutos. Agregar la crema de leche y mezclar bien. Verter la preparación sobre la base anterior. Reservar en la nevera unas cuantas horas, hasta que cuaje.

Cobertura

Disolver los 50 gr de gelatina sin sabor restantes con 100 ml de agua hirviendo y mezclar con los restantes 25 ml de jugo de limón. Dejar enfriar ligeramente y cubrir el relleno.

Reservar de nuevo en la nevera, hasta el día siguiente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo no sera publicada. Campos requeridos *

Usted puede utilizar estas etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

limpiar formularioEnviar