Ingredientes:

  • Tortillas de maíz

Para la salsa agridulce:

  • ½ taza de vinagre
  • ½ taza de salsa de tomate

Mezcla bien. Agrega en un cuenco primero la salsa de tomate y vas agregando poco a poco el vinagre hasta que notes una consistencia no tan líquida.

Para los vegetales:

  • ½  zanahorias
  • ½ talla de cebollín
  • 2 ají
  • 1 tallo de apio España (celery)
  • Repollo
  • Aceite de ajo
  • Salsa de soya
  • Salsa inglesa
  • Salsa BBQ
  • Azúcar morena

Preparación:

Lavar bien todos los vegetales.

Pelar los que lo requieran.

Cortar en fina juliana.

Saltear en un sartén con poco aceite. Primero  los más duros y de último los blandos.

Agregar sal, pimienta, azúcar morena y salsa de soya.

Rellenar las fajitas con los vegetales salteados enrollar, servir y decorar.

Puedes acompañarlos con una salsa agridulce.

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