Aquí te dejamos la receta para que aprendas a preparar uno de los platos más conocidos de la cocina árabe.

 

Ingredientes:

  • 250 Gramos de garbanzos crudos
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 2 Cucharadas de perejil
  • 2 Cucharadas de cilantro
  • 1 Cucharada de harina
  • ½ Cucharadita de comino
  • ½ Cucharadita de pimentón en polvo
  • ½ Cucharadita de canela
  • ½ Cucharadita de pimienta negra molida McCormick
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva
  • Sal al gusto

 

Preparación:

Deja en remojo los garbanzos desde la noche anterior. Al día siguiente escurre toda el agua y tritúralos en un procesador de alimentos o en una licuadora, agrega la cebolla, el ajo, el cilantro y el perejil y tritura nuevamente.

Pasa la mezcla a un bol y agrega la harina, todas las especies, el aceite de oliva y sal al gusto, mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Tapa el bol y déjalo en la nevera por al menos 40 minutos.

Precalienta el horno a 180°C  y coloca papel de hornear en una bandeja.

Pasado ese tiempo saca el bol de la nevera y con las manos mojadas, para que la masa no se pegue, forma bolitas y aplástalas un poco, ponlas en las bandeja con papel para hornear y cocínalas durante 10 minutos, dales la vuelta y hornea otros 10 minutos.

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