Por Nelson Granados. Chef venezolano

 

Ingredientes:

  • 500g de fresas
  • 4 cucharadas de vino tinto
  • 300g de helado de vainilla
  • 30g tiras de almendras laminadas
  • 1 copa de brandy o ron
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 30g de mantequilla

Preparación

Lavar y limpiar las fresas. Cortar a la mitad las más grandes.
Poner la mantequilla en un olla y derretir, agregar el azúcar y seguir removiendo hasta que empiece a dorarse.
Ahora agregar el vino tinto, las fresas, rociar con el ron o brandy y flambear.
Dividir el helado de vainilla en cuatro cuencos y verter sobre las fresas calientes.
Espolvorear con las almendras.

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