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¿Te has preguntado cómo se preparan? Nosotros te traemos la receta, pruébala y sorprende a todos en casa.

 Ingredientes para la masa:

  • 1 ½ taza de harina de trigo
  • ½ taza de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de agua

Relleno:

  • 500 g de repollo cortado en tiras delgadas
  • 1 zanahoria en juliana
  • 1 taza de frijoles chinos germinados
  • 1 rama de célery
  • 300 g de jamón cocido cortado en bastones delgados
  • 5 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de polvo
  • 5 especias
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

La masa se hace mezclando todos los ingredientes. Luego se vierte esta mezcla sobre una sartén caliente untada con aceite, como unas crepes, y se reserva. En un wok o sartén se calientan las dos cucharadas de aceite vegetal, se agregan todos los vegetales, el jamón, el polvo, las especias y la salsa de soya. Se deja saltear durante 5 minutos, se retira del fuego, se añade el aceite de sésamo y la sal. Se arman las lumpias colocando los vegetales salteados en el centro. Con la ayuda de un cuchillo se trata de hacer un rectángulo con la crepe, se doblan los bordes, como si se hiciera un tabaquillo, y se doblan las puntas, de manera que no se salga el relleno. Para hacerlas, solo tiene que freírlas en abundante aceite vegetal.

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