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Ingredientes:
  • Restos de pollo asado
  • 1 cebolla cortada en cuadritos
  • 2 tazas de tomate frito
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cdta de orégano entero o molido
  • Macarrones
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se cocinan los macarrones según las instrucciones del fabricante. Se reservan.

Se les quitan la piel y las semillas a los tomates y se cortan en juliana. Se fríe el tomate en una sartén con aceite de oliva. Cuando se ha comenzado a dorar, se retira del fuego. Se reserva. En la misma sartén, se sofríe la cebolla, si es necesario se agrega un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté cristalizada se añade el pollo asado troceado y se deja cocinar por unos 2 minutos sin dejar de remover. Se añaden el tomate frito, el orégano, se salpimienta al gusto y se deja cocinar por unos minutos. Se vuelca el pollo sobre los macarrones ¡y listo para servir!

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