Si te pasaste con la sal o se te olvidó y quedó muy picante alguna de tus preparaciones, no la tires, con estos trucos tal vez puedas salvar tus recetas.

  • Salsas

Si te ha quedado muy salada, solo hay que pelar una papa y colocarla dentro dejando cocinar un rato. A medida que se vaya cocinando, la papa absorberá la sal. Si la cantidad de salsa es grande, utiliza dos papas.

  • Sopas o guisos

Si ha quedado demasiado salado, lleva a cabo el procedimiento anterior, en ambos casos, la papa absorberá el exceso de sal.

Otra opción es colocar un pedazo de pan abierto y mientras la preparación hierve, el pan absorberá la sal.

También puedes agregar con cuidado la cantidad necesaria de azúcar para contrarrestar el salado.

  • Verduras

Con cualquier verdura funciona el truco de agregar papas crudas para que absorban la sal. No obstante, si están siendo hervidas, lo más práctico es enjuagarlas hasta que recuperen su sabor original.

  • Arroz

Si olvidaste colocarle la sal. Para dos tazas de arroz cocido, toma la misma taza (proporción) con agua caliente y una cucharada de sal. Revolver para que se disuelva completamente. El agua comenzará a bajar y añadirá sal donde antes no había.

Otros GamaTips

  • Si la receta lo permite, se puede añadir agua para disipar el sabor salado.
  • En algunos casos, incluso pueden añadirse otros líquidos como jugo de naranja, aceite de oliva o leche.
  • También se puede contrarrestar el salado incorporando hierbas y especias.
  • Para compensar el sabor salado, puedes agregar algo de azúcar o miel. Si eliges esta opción, espera un par de minutos para probar si realmente funciona ya que necesita algo de tiempo para fusionar los sabores.
  • El yogur y el tomate son otra buena opción para disimular el error, principalmente para recetas de guisos, sopas y curry.
  • Fécula de maíz, con una cucharadita en medio vaso de agua y mezclarlo con el guiso dejando cocer un par de minutos, con esto también se soluciona.
  • Si te pasaste con el picante, añade frutas o lácteos, lo que se ve con frecuencia. Si el tipo de receta lo admite, añade un poco de crema de leche, si no, prueba añadir un poco de manzana rallada para bajar la intensidad del picante.

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