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Ingredientes

  • 300 g de leche condensada
  • Jugo de 2 naranjas medianas
  • Ralladura de una naranja
  • 5 claras de huevo
  • 5 hojas de gelatina neutra
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 pizca de sal

Preparación

Partir la gelatina y colocar en un bol. Agregar las 4 cucharadas de agua y remover bien hasta que diluya.

Separar las claras de las yemas. En un bol aparte, verter las claras y añadir una pizca de sal. Batir hasta que se encuentren a punto de nieve.

En otro bol, colocar la leche condensada junto a la gelatina, batir bien y añadir el jugo de naranja. Agregar la ralladura y seguir batiendo hasta que estén bien mezclados.

Incorporar la mezcla poco a poco en el bol de la claras ya montadas. Mezclar con una paleta y movimientos envolventes. Seguir removiendo hasta que quede bien mezclado.

Servir en copas o en un recipiente de preferencia y dejar reposar durante 3 horas dentro de la nevera.

Decora a tu gusto y listo.

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