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Ingredientes

  • 120 gr de chocolate blanco
  • 120 gr de queso crema
  • 3 huevos

Preparación

Coloca al fuego una olla pequeña con agua para deshacer el chocolate blanco a baño maría. Cuando empiece a hervir retira, vierte el chocolate en un bol y deja que se deshaga.

Cuando tengas el chocolate deshecho, añade el queso crema y mezcla hasta que quede bien incorporado. Reserva.

Separa las yemas de las claras, monta las claras a punto de nieve y reserva.

Añade las yemas a la preparación anterior y mezcla bien para que queden bien incorporadas. Finalmente mezcla las claras con cuidado y vierte en un molde antiadherente de unos 15 cm.

Coloca la mezcla en una bandeja y añade el agua, que has calentado antes, para cocer el pastel al baño maría dentro del horno.

Mete en el horno, previamente precalentado a 170º, durante 15 minutos. Pasado el tiempo baja a 160º y déjala 15 minutos más. Finalmente apaga el horno y deja 15 minutos más con la puerta cerrada.

Sácalo del horno y deja enfriar.

Puedes decorar espolvoreando con azúcar glas.

Ingredientes

120 gr de chocolate blanco

120 gr de queso crema

3 huevos

Preparación

Coloca al fuego una olla pequeña con agua para deshacer el chocolate blanco a baño maría. Cuando empiece a hervir retira, vierte el chocolate en un bol y deja que se deshaga.

Cuando tengas el chocolate deshecho, añade el queso crema y mezcla hasta que quede bien incorporado. Reserva.

Separa las yemas de las claras, monta las claras a punto de nieve y reserva.

Añade las yemas a la preparación anterior y mezcla bien para que queden bien incorporadas. Finalmente mezcla las claras con cuidado y vierte en un molde antiadherente de unos 15 cm.

Coloca la mezcla en una bandeja y añade el agua, que has calentado antes, para cocer el pastel al baño maría dentro del horno.

Mete en el horno, previamente precalentado a 170º, durante 15 minutos. Pasado el tiempo baja a 160º y déjala 15 minutos más. Finalmente apaga el horno y deja 15 minutos más con la puerta cerrada.

Sácalo del horno y deja enfriar.

Puedes decorar espolvoreando con azúcar glas.

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