icono-ParaConcentir
Por Nelson Granados. Chef venezolano

Excelente receta para compartir un fin de semana en familia

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne de res
  • 2 plátanos verdes
  • 3 ocumos
  • 1 rama de cebollín
  • ½ kilo de auyama
  • ¼ kilo de yuca
  • ¼ kilo de ñame
  • 1 ajo porro
  • 1 cebolla grande
  • 1½ cabezas de ajo bien picadas
  • 5 ajíes dulces
  •  Hierbabuena al gusto
  • Cilantro a gusto
  • Sal al gusto

Preparación

Se hierve la cebolla, el ajo, el ajo porro y el cebollín. Se pican los plátanos, la yuca, la auyama, el ñame y los ocumos. Una vez cocida, se retira y se corta la carne en trozos pequeños como de un centímetro aproximadamente y se incorpora nuevamente al caldo. A esta mezcla se le agrega el cebollín y los ajíes picados. Agregarles la yuca primero, luego el ocumo y finalmente la calabaza. Una vez que todo está cocido, se le agrega la hierbabuena picada y el cilantro. Se deja hervir un rato más y se sirve caliente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo no sera publicada. Campos requeridos *

Usted puede utilizar estas etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

limpiar formularioEnviar