Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- Leche evaporada, la suficiente para cubrir el pollo
- 2 ½ tazas de harina
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- Aceite
Preparación
Pon a remojar el pollo en la leche, durante una hora y media. Luego en un tazón, revuelve la harina, la sal y la pimienta. Después, unta cada pieza de pollo en la mezcla de harina y pasa el pollo rápidamente por la leche y nuevamente pásalo en la harina, presionando un poco para que ésta se adhiera. Por último, fríe las piezas sumergiéndolas en el aceite hirviendo y bajando luego la temperatura hasta que acaben de cocerse.
