icono-ParaConcentir
Por Nelson Granados. Chef venezolano

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo (250g aproximadamente)
  • 200g de piña cortada en almíbar
  • 150g de maní sin sal
  • Media cebolla mediana
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Dos cucharadas de salsa de soja
  • Sal y pimienta negra molida

Preparación

Empezamos por poner los maníes en una sartén a fuego medio y los dejamos tostar por unos 8 minutos aproximadamente. Los retiramos de la hornilla y reservamos. Ahora seguimos con el pollo cortándolo en trocitos de unos 3 centímetros de ancho. Cortamos la cebolla en julianas y ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén grande o un wok.

Cuando el aceite esté caliente sofreímos, por un par de minutos y a fuego medio, la cebolla. Luego le agregamos el pollo en trocitos. Revolvemos y sazonamos con sal y pimienta. Dejamos en el fuego a intensidad baja por unos 8 minutos revolviendo de vez en cuando. Agregamos ahora los maníes y la piña cortada.

Volvemos a revolver todos los ingredientes, ajustamos la sazón de ser necesario y dejamos otros 5 minutos más al  fuego, siempre a intensidad baja. Para terminar agregamos la salsa de soja, volvemos a revolver bien todo y dejamos otros 5 a 8 minutos para terminar la cocción.

Deja un comentario

Tu dirección de correo no sera publicada. Campos requeridos *

Usted puede utilizar estas etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

limpiar formularioEnviar