Perfectos para la merienda de tus hijos en el cole.

 

Ingredientes:

  • 4 Huevos EG
  • 130 gr. de azúcar
  • 1 Cucharada de miel
  • 1 Yogur griego natural
  • 60 ml. de aceite de girasol
  • 200 gr. de harina
  • 1 Cucharadita de polvo de hornear
  • 1 Pizca de sal
  • 3 Rodajas de piña

 

Preparación:

Precalienta el horno a 170°C.

Bate las claras a punto de nieve, hasta que se forme una espuma densa. Reserva esta elaboración para usarla después.

Mezcla las yemas con el azúcar y la miel. Añade el yogur y el aceite y sigue mezclando. Agrega los ingredientes secos tamizados, la harina, la sal y el polvo de hornear.

Agrega a la masa las claras a punto de nieve y mézclala con movimientos envolventes para que no pierdan el aire. Vierte la mezcla en el molde para magdalenas.

Corta la piña en trozos y colócalos sobre cada ponquesito.

Hornea durante 15 o 20 minutos. Estarán listas cuando pinches con un palillo y salga limpio.

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