Una deliciosa y diferente opción para acompañar el pescado, pavo, cochino y carnes rojas.

Ingredientes:

  • 1 auyama grande
  • ½ taza de crema de leche
  • 3 cdas. de azúcar
  • ½ cdta. de nuez moscada
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 3 papas medianas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • 1. Pelar y picar la auyama y las papas, hervirlas en una olla con suficiente agua y las tres cucharadas de azúcar hasta que estén blandas (20 minutos).
  • 2. Escurrir y pasarlas calientes por un pisapuré o aplastarlas con una cuchara de madera.
  • 3. Agregar la mantequilla, la nuez moscada, la crema de leche, la sal y la pimienta al gusto. Colocar en un molde, calentar en el horno a 350° durante 15 minutos.

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