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Sanos, ricos e ideales para una cena ligera o como aperitivo.

Ingredientes

  • 1 calabacín grande
  • 100 g de queso de untar light o queso fresco
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Lavar muy bien el calabacín y secarlo. Cortar las puntas y picar en lonjas.

Cocer el calabacín hirviéndolo, en aceite o al vapor.

Añadirle la sal y pimienta al queso.

Colocar un pedacito de queso en una lonja de calabacín y se enrolla.

Se le puede colocar lechuga u otra hortaliza de agrado al enrollado.

Para cerrarlo se puede atravesar con un palillo.

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