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Ingredientes

  • 500 g de carne molida
  • 500 g de carne de cochino molida
  • 5 huevos duros
  • 2 huevos enteros
  • 1 cebolla grande rallada
  • 4 rebanadas de pan de sándwich
  • ¼ taza de leche
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • Sal y pimienta

Salsa de tomate

  • 1 ½ taza de salsa de tomate kétchup
  • ½ taza de vino tinto
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 cucharadas de salsa de soya

Preparación

Unir en un recipiente las carnes molidas con la cebolla rallada, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.

Remojar las rebanadas de pan en la leche. Agregar los dos huevos batidos a las carnes para comenzar a amasar. Dejar reposar para que coja gusto.

Extender la carne sobre un trozo de papel encerado. Colocar en el centro los huevos duros, uno a continuación del otro.

Enrollar la carne y colocarla en un molde refractario previamente aceitado.

Cubrir el rollo con la salsa de tomate, la cual se prepara uniendo todos los ingredientes.

Hornear por una hora a 350 F° tapado con papel aluminio. No dejar que se seque la salsa, pero si ocurre, agregar un poco de vino o caldo de carne para que no pierda el gusto.

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