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Una receta perfecta para compartir en familia o entre amigos mientras se espera que las demás comidas a la parrilla estén listas.

Ingredientes:

  • 1 paquete de salchichas
  • 1 paquete de tocineta

Salsa cremosa:

  • 4 cucharadas crema ácida
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 2 cucharadas ajíes picantes
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Salsa cremosa

Picar los ajíes adobados finamente. Puedes usar más si lo prefieres.

Mezclar en un plato la crema ácida, mayonesa, jugo de limón y ajíes adobados.

Sazonar al gusto con sal y pimienta y refrigerar hasta que se vaya a servir.

Salchichas envueltas de tocineta

Cortar las salchichas en rodajas de unos 2 cm aproximadamente.

Cortar las lonjas de tocineta a la mitad o del tamaño necesario para poder darle la vuelta a cada salchicha.

Cubrir la salchicha con tocineta y fijarlo con un palillo para que no se vaya a caer durante la cocción. Repetir el procedimiento con todas las salchichas.

Prender el carbón o la parrilla y cuando esté a temperatura media, limpiar y engrasar la parrilla con aceite.

Colocar las salchichas y dejar cocinar de 4 a 5 minutos por lado, hasta que la tocineta quede doradita y crujiente.

Cuando todas las salchichas están listas servir con la salsa.

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