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La comida árabe es una de las más ricas y sanas alrededor del mundo, gracias a los ingredientes que emplean en su preparación. Aquí te decimos como hacerla.

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo.
  • 1 y 1/2 taza de garbanzos crudos.
  • Agua suficiente para dejar en remojo los garbanzos.
  • 4 cucharadas de jugo de limón.
  • 2 cucharadas de Tahini (pasta de sésamo/ajonjolí)
  • Aceite de oliva y sal al gusto.

Preparación:

Coloca en remojo los garbanzos, de un día para otro, empleando la cantidad necesaria de agua para cubrirlos. Utiliza un recipiente grande ya que doblan su tamaño.

Al día siguiente desecha la mitad del agua y conserva el resto.

Lleva a la licuadora esos ingredientes, añadiendo el ajo, el jugo de limón, el tahini, el aceite de oliva y la sal.

Gama Tips:

Si observas la mezcla muy densa, añade un poco del agua que reservaste. Mezcla hasta obtener una pasta suave y comprueba el sabor, debe ser un poco ácido sin perder de vista el sabor propio del garbanzo.

También se puede refrigerar y mantener en la nevera en un envase de vidrio con tapa hermética para su mayor conservación.

One thought on “Salsa de garbanzo

  1. Rodolfo Rojas

    Gracias por el dato de como hacer la crema de garbanzo, ya la pondremos en ejecución y hacer unos ricos sándwiches

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