Ingredientes:

  • 1 lamina de masa quebrada
  • 250 g de queso crema
  • 2 yogures
  • 30 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 4 mandarinas

Preparación:
Forra varios moldes de tartaletas individuales con la masa quebrada y hornéalos hasta que empiecen a coger color. Luego resérvalos.
En un recipiente grande coloca el queso, los yogures, el huevo y el azúcar. Pasa estos ingredientes por la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Rellena cada tartaleta con la mezcla y vuelve a hornearlas a temperatura suave a unos 150°C. Saca del horno justo cuando cuaje, antes de que empiece a coger color (unos quince minutos).
Trocea las mandarinas (dos con cáscaras y dos sin ella) y bátelas con una batidora hasta obtener una crema homogénea. Sirve las tartaletas frías y con la crema de mandarina por encima.

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