Para la torta:

  • 1. 6 huevos (claras y yemas separadas).
  • 2. 1 taza azúcar.
  • 3. 1 taza harina leudante.
  • 4. 1 cdta esencia de vainilla.
  • 5. Mantequilla Paisa y harina para el molde.
  • Sal y pimienta negra al gusto

Para la torta:

  • 1. 250 g de leche condensada azucarada Paisa.
  • 2. 1 taza de crema para batir.
  • 3.1 taza de leche evaporada (si no tienes, leche en polvo preparada un poco más concentrada).

Para la torta:

    • 1. 2 claras de huevo.
    • 2. 1 taza azúcar.
Preparación:

  • 1. Pre calenta el horno a 180°C. Bate las claras a punto de nieve y añade el azúcar lentamente.
  • 2. Bate las yemas aparte hasta que espesen un poco. Incorpora una parte de las claras a las yemas en forma envolvente y luego agrega el resto del mismo modo.
  • 3. Finalmente, introduce la harina (ya cernida o tamizada) en dos partes, de nuevo en forma envolvente junto a la esencia de vainilla.
  • 4. En un molde rectangular, vierte la mantequilla y harina antes de añadir la mezcla. Horneamos por 30 minutos.

Merengue:

  • 1. Batimos las claras a nieve y agregamos el azúcar poco a poco.

Para la crema:

  • 1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y bate hasta crear una mezcla homogénea.
  • 2. Bañamos el bizcocho caliente con la mezcla a temperatura ambiente.
  • 3. Dejamos enfriar en la nevera y cubrimos con el merengue sin sacar del molde.

¡Disfruta!

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